تبلیغات
کنیز خانم فاطمه الزهرا سلام الله علیها - غذاهای محلی استان گیلان:گل در چمن
 
کنیز خانم فاطمه الزهرا سلام الله علیها
جانم فدای رهبرم

گل در چمن
براى 6 نفر

مواد لازم

!_ گوشت مغز ران _ نیم کیلو

2_ پاچه باقلاى سبز  یا لوبیا چیتى یا لوبیا رشتى _ 1.5 کیلو

3_ شوید _ نیم کیلو

4_ تخم مرغ _ 3 عدد

5_ سیر _ یک بته

6_ زردچوبه و نمک و فلفل _ به اندازه کافى

طرز تهیه

گوشت را شسته و قطعه قطعه نموده در کمى روغن سرخ مىکنیم و با دو سه لیوان آب مىگذاریم بپزد. وقتى کاملا پخت و آبش کم شد پاچه باقلاى تازه یا لوبیا چیتى یا لوبیا رشتى را از دو پوست جدا کرده و شوید را تمیز نموده و ریز خرد مىکنیم. سیر را هم پوست کنده و خرد مىکنیم. آنگاه پاچه باقلا و شوید و سیر و زردچوبه را با کمى روغن سرخ کرده به گوشت پخته شده اضافه مىنمائیم و با حرارت ملایم مىگذاریم بپزد تا جا بیفتد. تخم مرغ را هم در آن مىشکنیم تا ببندد. نمک و فلفل زده برمىداریم. باقلا نباید له شود, همینقدر که نرم شد کافى است





نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


سه شنبه 17 مرداد 1396 01:53 ق.ظ
Hello there! I could have sworn I've been to this
blog before but after looking at a few of the articles I
realized it's new to me. Anyhow, I'm definitely delighted I discovered it and I'll be bookmarking
it and checking back regularly!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


درباره وبلاگ
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :